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健康饮食
隔夜西瓜还能吃吗？
健康享用西瓜小贴士
有研究表明，无论是完整的半个西瓜还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长处很多细菌，所以切开后的西瓜常温储存的时间不能超过4小时，没吃完的尽量低温冷藏。
西瓜最好现买现吃，如果一次性买多了吃不完，应该尽量保证西瓜的完整。如一次吃一半，另一半则覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，并尽量避免与其他事物混放，但保鲜时间最长不要超过24小时。
需要提醒大家的是，西瓜放入冰箱，其表面依旧会滋生细菌，冷藏只能抑制细菌的繁殖，并不能使细菌死亡。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。所以，一旦发现西瓜出现了异味、变色等情况，要立即停止使用。
切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，这样也可以有效的减少细菌的滋生。
所以
为了自己的身体健康
最好是不要吃隔夜的西瓜
特别是放置超过24小时的隔夜西瓜
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来源：宜昌市疾病预防控制中心卫生检验检测所
审核：刘晓俊 方敏 张慧琦 白春林
编辑：毛雨酥 冯小竹 李琴娜
原文始发于微信公众号（宜昌疾控）：
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